江南大学-戎子酒庄合作项目科技成果鉴定达到世界先进水平

世界认可：戎子酒庄甜型玫瑰香葡萄酒和鲜葡萄酒产品开发及工艺科学成果分别获得了“世界先进
”水平和“世界领先”水平的评价
。戎子酒庄首倡鲜酒
，在中国葡萄酒的发展史上创造了新的里程碑，受到国内外各级领导
、专家、葡萄酒爱好者的充分肯定和一致好评。

不仅体现了中国葡萄酒在世界舞台上的竞争力 ，也印证了戎子酒庄“岂止于新 ”的创新理念 。

世界合作与技术引进张文泉聘请前柏图斯酒庄首席酿酒师柏图先生出任戎子酒庄首席酿酒师
，引进世界先进生产工艺，采用氮气防氧化系统和温度控制系统 ，确保葡萄酒的天然活力特性和质量
。这些举措使戎子红酒品质提升
，多次在国内外获奖，销量攀升。

将葡萄收购价从4元/公斤提高到12元/公斤 ，既保障质量又增加农民收入 。

呼吁行业摒弃对西方文化的依赖
，以文化自信打造具有世界影响力的中国品牌
。

轰动科学界的研究,中国白酒竟是癌症克星!

〖壹〗 、近来并无确凿科学证据表明中国白酒是癌症克星，适量饮酒可能存在一定益处 ，但“白酒能防癌
”的说法缺乏充分依据
，且过量饮酒危害极大。具体分析如下：研究内容与成果：2019年3月2日，中国食品学会
、中国清酒协会与江南大学联合举办中国传统白酒研究重大突破活动 ，江南大学徐岩教授团队取得突破性成果 。

〖贰〗、“白酒是癌症的克星”这一说法毫无科学依据，且与已知医学知识相悖
，过量饮用白酒反而会增加患癌风险
。酒精代谢产生的乙醛是明确的致癌物白酒的主要成分是乙醇（酒精），其在人体代谢过程中会生成乙醛。乙醛具有直接细胞毒性 ，能够破坏DNA链结构
，导致基因突变 。若细胞修复机制失效，损伤累积可能引发癌变
。

〖叁〗 、偏方往往缺乏科学依据和临床验证 ，其有效性和安全性无法得到保障。盲目尝试偏方可能会延误正规治疗时机
，导致病情恶化 。患者经历的启示：文中患者最终在尝试某种方法后，检查发现癌细胞量有所减少 ，这可能给患者带来了一定的希望和鼓舞。

〖肆〗
、癌症是我们日常生活中十分常见的一种疾病
，现如今的癌症患者也不少，其昂贵的治疗费用基本让穷人家庭绝望
。那么预防癌症吃什么比较好呢？这6种食物是癌症的克星 ，本期的健康饮食文化
，为你解析。开心果 美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险 。

中国发酵食品专业领域实力较强的大学及其教授。

〖壹〗、中国发酵食品专业领域实力较强的大学有江南大学 、南昌大学
、大连工业大学、湖南农业大学 、中国农业大学
、浙江大学、西南大学 、上海交通大学、内蒙古农业大学
、南京农业大学、华南理工大学 、巢湖学院等 ，各大学均有在该领域造诣深厚的教授 。

〖贰〗
、江南大学（A+）：食品学科全国第一（2024软科评分55分），在食品发酵、生物技术领域优势显著
，与玛氏 、雀巢等企业合作紧密
。专业课以记忆型科目为主（如801生物化学），产学研融合度高 ，适合希望快速进入行业实践的学生。

〖叁〗
、该学科师资力量雄厚
，有很多国内外知名学者，如发酵工程专家、博士生导师姚汝华教授 ，酶工程专家 、博士生导师郭勇教授
，生化工程专家
、博士生导师梁世中教授，酶工程专家余若黔教授 ，生物制药专家、博士生导师赵树进主任药师和生物制药专家郑文岭主任医师等 。

〖肆〗 、王硕：长期从事食品安全检测技术等方面的研究工作
，在该领域有较高的知名度
。胡小松：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，在果蔬加工等领域有深入研究。江正强：中国农业大学教授 ，在酶工程与食品生物技术等方面有出色的研究成果 。

徐岩个人简介

〖壹〗
、徐岩
，男，汉族 ，1962年8月出生于浙江慈溪，无锡轻工大学发酵工程博士
，现任江南大学生物工程学院院长、江南大学校长助理兼研究生处处长
。自2010年11月起，担任江南大学党委常委 、副校长。徐岩教授在微生物酿酒科学与酶技术领域成就显著 ，荣获包括教育部技术发明一等奖在内的多项省部级科技奖励
，共计7项 。

〖贰〗、徐岩作品中有着简单但是激烈冲突的人物关系，有着海明威般干脆利落的叙事语调和简洁明快的语言———北方那长时间覆盖了冰雪的大地 ，一定带给他质朴和血性的气质的特点。徐岩
，笔名秋梦，满族 ，吉林九台人
。中共党员。1988年毕业于武警哈尔滨指挥学校边防专业 。1984年应征入伍
。

〖叁〗
、徐岩
，原名徐彦，1969年出生于浙江省衢州市。毕业于中央美术学院 ，曾荣获第5届、第7届世界华人艺术大赛金奖 。他不仅是活跃在艺术领域的艺术家
，更在多个艺术组织中担任重要职务
。中国书画家协会 、中国当代书画名家协会等艺术组织中，他作为会员活跃其中。

〖肆〗
、徐岩 ，男，教授、主任医师 、博士
、硕士研究生导师 。现任安徽医科大学第一附属医院心内科主任、心导管室主任
，临床心血管病研究所副所长
。徐岩在医疗和学术界拥有丰富的经验和深厚的造诣，他的专业领域涵盖了心内科 、心血管病等 ，对心电生理和起搏学有着深入的研究和实践。

〖伍〗
、徐岩生于吉林省九台市
，1986年考入哈尔滨武警指挥学校，从此服役于我省边防总队 。他任中国作家协会会员 ，省作家协会合同作家
。近年来发表诗歌1000余首
，小说三百多万字。

江南大学的学校领导

江南大学校长的行政级别是正厅级 。江南大学作为一所重点高校，其校长的行政级别受到广泛关注。根据公开发布的信息 ，江南大学并非副部级大学
，而是正厅级建制的高校
。因此，江南大学的校长陈卫 ，作为学校的行政领导
，其级别自然与学校的建制相对应，即正厅级。

任免背景：此次调整由教育部党组直接决策 ，体现了对江南大学领导班子建设的高度重视 。

并在宁夏永宁县挂职担任过县委常委、副县长
。2010年7月，武贵龙书记走上了江南大学党委书记的重要岗位
，自那时起，他领导着江南大学 ，致力于高等教育的发展与创新
，为学校的学术研究和人才培养做出了显著的贡献。他的任职期间见证了江南大学的诸多成就，是学校发展历史上的一个重要里程碑 。

江南大学文学院院系领导阵容强大 ，由几位优秀的学者担任要职
。首当其冲的是程勉中院长
，他出生于1954年，是江苏无锡人 ，致力于高等教育学及历史学 、文化学的研究
，拥有丰富的学术兼职，如中国高教学会会员和无锡市历史学会副秘书长。

白酒酿造工程专业有哪些知名人物

〖壹〗
、白酒酿造工程专业的知名人物包括但不限于以下几位：季克良：简介：被誉为“国酒大师 ” ，是中国白酒界泰斗级的人物 。他长期致力于白酒酿造技术的研究与实践
，对茅台酒的酿造工艺有着深厚的理解和独到的见解
。贡献：在茅台酒的生产、品质提升及文化传承方面做出了杰出贡献。

〖贰〗 、白酒酿造工程领域的社会名人主要包括以下几位：季克良：他是中国著名的白酒专家，曾任茅台集团董事长 ，对茅台酒的酿造技艺有着深入的研究和贡献，被誉为“国酒之父
” 。李家顺：五粮液集团的代表人物之一
，对五粮液的酿造工艺有着独到的见解和贡献，推动了五粮液品牌的世界化进程
。

〖叁〗、酿酒工程领域的社会名人主要包括以下几位：秦含章：他是中国食品发酵工业研究所名誉所长
、中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长 ，被尊称为“中国白酒泰斗”。秦含章在酿酒工程领域有着深厚的造诣和卓越的贡献 。季克良：他曾任中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师
，也是国家级非物质文化遗产传承人。